Arquivos Mensais: Janeiro 2014

Pernil de Cabrito Assado

Publicado em Janeiro 11, 2014 por Marisa Ono

Comentei ontem que preparei um pernil de cabrito assado no final do ano. Creia, um assado é uma coisa ótima para se fazer quando recebe gente. Não ocupo uma boca do fogão, que fica livre para fazer outras coisas, não … Continuar a ler →

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Minha Virada de Ano

Publicado em Janeiro 10, 2014 por Marisa Ono

Não tive tempo nem como agradecer a todos os votos de boas festas, bom 2014, aqui, no Facebook e Twitter. Obrigada por tantos votos, espero que todos tenham um ano sem sobressaltos e com muitas alegrias. E boa comida, claro! … Continuar a ler →

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Kuri Yokan (Yokan de Castanhas)

Publicado em Janeiro 9, 2014 por Marisa Ono

Não creio que muitos terão a disposição de fazer essa receita, que é muito trabalhosa. Mas fica o registro. Yokan de castanha é um doce de outono, tem época certa para aparecer nas confeitarias e não é raro chegar na … Continuar a ler →

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Bolo de Sardinha ou Iwashi Scotch Egg

Publicado em Janeiro 8, 2014 por Marisa Ono

Há pouco tempo o bolo de ovo, bolovo, B.O era coisa que só existia em botecos, daqueles que o pessoal chama de “sujinhos”. Pois não é que agora estão por aí, chamados de “scotch eggs”. Comida é como onda, vai … Continuar a ler →

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Sea Food Rice

Publicado em Janeiro 5, 2014 por Marisa Ono

Quem assiste à NHK? Às nove da noite (daqui, no horário de verão) passa uma novelinha chamada Gochisosan. No começo, mostrava o pai da heroína tocando um restaurante francês. E da dificuldade em agradar a clientela japonesa. Muitos não sabiam … Continuar a ler →

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Eu e a Mídia (Ou Hoje Morro de Vergonha)

Publicado em Janeiro 5, 2014 por Marisa Ono

Primeiro, o vídeo que foi produzido pelo pessoal do Slow Food, sobre as raízes da gastronomia brasileira. Aliás, é uma série de videos, que foram apresentados em primeira mão no Mesa Tendências. Aqui abaixo, o link do vídeo sobre os … Continuar a ler →

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Biscoito Língua de Gato

Publicado em Janeiro 4, 2014 por Marisa Ono

Mais uma daquelas receitas que pensei que havia publicado. Faço sempre que tenho muitas claras. Quando só preciso das gemas, separo as claras e vou congelando. É um biscoito fino, muito crocante. Se quiser, pode variar, salpicando gergelim ou pedacinhos … Continuar a ler →

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Velha Panificadora e Velha Técnica Para Assar Pão

Publicado em Janeiro 2, 2014 por Marisa Ono

Tudo começou com a vinda de amigos aqui em casa. A velha panificadora estava encostada por conta de um problema na cuba. Comprar outra cuba implicaria em encomendar no Japão, pagar pelo frete, mais impostos. Ou seja, juntando tudo, ficaria … Continuar a ler →

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Fim e Começo

Publicado em Janeiro 1, 2014 por Marisa Ono

Terminamos o ano comendo udon. Tradicionalmente, no Japão, come-se soba, numa massa longa, na esperança de viver bastante. Como minha mãe é alérgica ao soba, fomos de udon, feito com uma farinha italiana própria para massas, que peguei no Fricó, … Continuar a ler →

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