Arquivo da Categoria: Doces

Satsuma-imo Kibi Dango (Dango de Milhete com Batata-Doce)

Publicado em Maio 7, 2012 por Marisa Ono

Não pude falar sobre o milhete, kibi, kibi mochi para o Paladar. Não encontrei esse grão em lugar algum. Não tanto pelo sabor mas pela importância cultural, histórica dele. Hoje é pouco consumido no Japão. Eventualmente ainda se mistura o … Continuar a ler →

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Doce de Goiaba em Calda

Publicado em Março 28, 2012 por Marisa Ono

Vou confessar uma coisa: não gosto de goiaba. Goiaba me lembra um momento ruim da minha infância. Passar perto de um pé de goiaba, o cheio delas estragando ao sol, para mim, é horrível. Mas como nessa vida a gente … Continuar a ler →

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Bolinho de Abobrinha e Especiarias

Publicado em Março 3, 2012 por Marisa Ono

Eu não gosto de abobrinha. Estou tentando aprender a gostar de algo que me parece não ter gosto algum. Mas como há muito tenho o interesse em fazer doces com vegetais, resolvi experimentar um bolo com abobrinha. Resolvi colocar os … Continuar a ler →

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Biscoito de Castanha e Goiabada

Publicado em Fevereiro 23, 2012 por Marisa Ono

Minha mãe queria biscoitos com geléia. Eu olhava para um pote de goiabada que estava sobrevivendo aqui em casa há muito tempo. Ela insistia que queria o biscoito de geléia porque o recheio fica “puxento”. Bem, resolvi os dois problemas. … Continuar a ler →

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Sorvete de Iogurte

Publicado em Fevereiro 11, 2012 por Marisa Ono

Andou fazendo calor nos últimos dias e, claro, resolvi fazer uns sorvetes leves para refrescar. Bem, todo mundo já provou o frozen yogurt, agora tem até sorvete de iogurte em potes nos supermercados. Bem, eu não sei quanto de iogurte … Continuar a ler →

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Pudim Mata-Fome

Publicado em Fevereiro 5, 2012 por Marisa Ono

O nome é uma piada familiar. Meu pai adorava pudins, de uma maneira bem geral e vivia falando de um pudim que comia nas ruas do Rio de Janeiro, cortado em fatias grossas, bem alto, pesado e que satisfazia. Ganhou … Continuar a ler →

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Confeitaria Asti

Publicado em Fevereiro 2, 2012 por Marisa Ono

Confesso que não conheço a confeitaria italiana. Até hoje, autenticamente italiano, só provei o panforte e os cantucci. Boa desculpa para conhecer a Confeitaria Asti e conversar com o Angelo Perrela. Ele estava muito feliz com dos prêmios da equipe … Continuar a ler →

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Iogurte Grego com Nozes e Mel

Publicado em Fevereiro 1, 2012 por Marisa Ono

Ou iogurte coado ou coalhada seca. Na verdade, prefiro a expressão iogurte coado,  mas parece que conhecem mais como iogurte grego. Enfim, são nomes. Certas coisas são tão perfeitas que é difícil melhorar.  Um dedinho a mais e acontece um … Continuar a ler →

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Saataa Andaagii (Donuts de Okinawa)

Publicado em Janeiro 19, 2012 por Marisa Ono

Hoje de manhã, no Twitter, conversei sobre comida de Okinawa. O assunto surgiu por conta da matéria no Paladar. Para mim, comida de Okinawa é porco de várias maneiras (e partes também), goya, tofu firme, peixe frito, algas, Okinawa soba … Continuar a ler →

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Sorvete de Doce de Leite

Publicado em Janeiro 15, 2012 por Marisa Ono

Sei que anda chovendo demais, não tem feito tanto calor, mas esse sorvete fiz já há algum tempo e estava esperando por uma oportunidade para publicar. É um sorvete muito fácil de fazer, não exige equipamento sofisticado e é gostoso. … Continuar a ler →

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