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Iogurte caseiro

Publicado em Maio 6, 2009 por Marisa Ono

Marisa, enquanto espera a hecatombe nuclear e a volta à prática vida neolítica, segue tentando produzir e reproduzir todo tipo de comestíveis no seu alqueire da  serra de Paranapiacaba.  Voltei de lá na última sexta com o porta-malas e o … Continuar a ler →

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Em Busca da Perfeição

Publicado em Abril 6, 2009 por Marisa Ono

Assisti a dois capítulos da série que está passando no canal GNT. Pouco sei a respeito do Fat Duck. Do pouco que li, achei que não é o tipo de coisa que me agradaria. No entanto, acabei chegando à conclusão … Continuar a ler →

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Vovó Gansa

Publicado em Março 3, 2009 por Marisa Ono

Recebi um e-mail simpaticíssimo do pessoal da Vovó Gansa. Já comentei sobre a produção de aves orgânicas deles aqui. Eles estão iniciando a produção de aves para abate e também dispôem de ovos para consumo. Uma amiga provou e aprovou. … Continuar a ler →

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Duas Claudias

Publicado em Dezembro 30, 2008 por Marisa Ono

Ganhei de presente de Natal O Grande Livro de Receitas de Claudia. Eu tinha uma edição antiga, comprada em um sebo, há mais de vinte anos. A nova edição é muito maior, com muito mais receitas. Mas chega a ser … Continuar a ler →

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Ano-Novo

Publicado em Dezembro 26, 2008 por Marisa Ono

Cada família tem a sua maneira de comemorar o final do ano. Faz parte da cultura, tradição, hábito e gosto. Sempre comemoramos mais o Ano-Novo que o Natal, já que meus pais eram budistas. Antes da festa, era preciso limpar … Continuar a ler →

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Veneziana

Publicado em Dezembro 21, 2008 por Marisa Ono

Já comentei sobre esse pão doce que comia no Japão. Ontem, conversando com LP sobre pães, panetones, técnicas, ingredientes, ciência e outras tantas coisas mais, surgiu um esboço dessa receita. Hoje, a mãe pediu um pão doce, bem macio. Usei … Continuar a ler →

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Presente de Natal – Sorteada

Publicado em Dezembro 12, 2008 por Marisa Ono

Tive problemas de conectividade (pois é, ironia das ironias, a autora não conseguia acessar o próprio blog) e só hoje consegui ver todos os comentários e seguir com o sorteio, que foi na base do papelzinho (descontei todos os meus … Continuar a ler →

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Cebolinha

Publicado em Novembro 26, 2008 por Marisa Ono

Um ingrediente que aparece com muita frequência na culinária japonesa é a cebolinha. Crua, ela é servida sobre pedaços de tofu gelado ou peixes marinados (suzuke). É colocado no último instante no miso-shiru, librando aroma e sabor. No udon, há … Continuar a ler →

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Nagano

Publicado em Novembro 24, 2008 por Marisa Ono

Morei em Matsumoto, na província de Nagano por apenas um ano. Trabalhava a 25 km, na cidade de Akashina. Apesar da distância (difícil de vencer em noites de neve), a paisagem era estonteante: montanhas, picos cobertos de neve, o rio … Continuar a ler →

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Até dia 10 de Dezembro!

Publicado em Novembro 19, 2008 por Marisa Ono

Falta pouco para terminar o prazo do sorteiozinho que estou promovendo. Para concorrer à essas tigelinhas de molho, basta deixar uma sugestão ou eleger sua receita favorita aqui. Infelizmente, só vale para quem mora no Brasil…

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