Arquivos Mensais: Janeiro 2008

Bolo Salgado de Milho

Publicado em Janeiro 20, 2008 por Marisa Ono

Existe um prato chamado Sopa Uruguaia, que não é sopa, é um bolo salgado feito com milho. Um amigo meu, ao telefone, disse que fez, passou as orientações meio que vagas e hoje, vendo milho verde na feira a 25 … Continuar a ler →

Publicado em acompanhamento, Cozinha do Desespero, Fácil, lanches, receita | Tags , , , | 16 Comentários

Bairro da Liberdade

Publicado em Janeiro 19, 2008 por Marisa Ono

Fui algumas vezes lá. Poucas, é verdade. Mas é um lugar bom para compras e passeio. Mas nem tudo é japonês, muitos comerciantes são chineses. Garimpando, encontro pechinchas (da última vez voltei para casa com um pacotão de cogumelos shiitake … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Lugares | Tags , | 6 Comentários

Imigração Japonesa

Publicado em Janeiro 17, 2008 por Marisa Ono

Este ano é o ano do centenário da imigração japonesa no Brasil. Dizem que São Paulo está se preparando (e não é de hoje) para a festa. Curiosamente, não ouço nada aqui em Londrina, o que é uma pena. Seria … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades | 2 Comentários

Essência da Culinária Japonesa

Publicado em Janeiro 16, 2008 por Marisa Ono

Perguntam-me sobre o que é comida japonesa e o que não é. O sushi e sashimi se popularizaram, em parte pela moda americana, em parte pela idéia de que se trata de uma refeição saudável. No entanto, seria ingenuidade resumir … Continuar a ler →

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Lamen

Publicado em Janeiro 15, 2008 por Marisa Ono

Há mais ou menos um ano tentei fazer um lamen caseiro. Não ficou muito bom. Faltou consistência à massa e o caldo ficou a desejar. Hoje, pesquisando sobre o kansui, que promoveria a gelatinização necessária à massa, encontrei esta receita … Continuar a ler →

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Petit Four

Publicado em Janeiro 15, 2008 por Marisa Ono

A receita é da Cozinha de A a Z, fascículo 17. É um biscoito sem muita pretensão, com goiabada. 3/4 xícara de manteiga 3/4 xícara de chá de açúcar 2 ovos 1 coher de chá de baunilha 2 xícaras de … Continuar a ler →

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Origens

Publicado em Janeiro 15, 2008 por Marisa Ono

A primeira publicação sobre culinária que vi, em toda a minha vida, foi a Cozinha de A a Z. Vejo que foi publicado em 1972. Naquela época, não se falava em ervilha. Eram petit pois. Eu fiquei sabendo o que … Continuar a ler →

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Fábio Boehl

Publicado em Janeiro 15, 2008 por Marisa Ono

Ele fez essa ilustração para a Capricho. Mantém a página Supimpa e fez esses desenhos. Além de talentoso, é bonito, inteligente, divertido e gosta de cozinhar. Hoje peguei para falar de quem eu gosto…

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Daniboy

Publicado em Janeiro 15, 2008 por Marisa Ono

Fez ecláir e ficaram muito bonitos. http://www.flickr.com/photos/daniboy/2193304928/

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Links

Publicado em Janeiro 14, 2008 por Marisa Ono

Estou que estou tentando publicar os links na barra ao lado do blog. Mas não sei porquê só aparecem dez de cada vez. Juro que estou tentando. Editados estão, mas não sei o quê limita a apresentação.

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