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Arquivo da Categoria: Lugares
Na Cozinha com Carlos Ribeiro
Ontem estive no Na Cozinha do chef Carlos Ribeiro (Rua Haddock Lobo, 955, Jardins, tel.: 0/xx/11/3063-5377). Tive uma longa conversa com ele, não o conhecia tão bem, trocamos algumas palavras no Mesa ao Vivo. Ele contou-me sobre as viagens e … Continuar a ler
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Minha Vez no Riconcito
Bem, muito já foi falado do Reconcito, restaurante que começou atendendo uma clientela peruana e boliviana e que no ano passado ganhou o prêmio “Melhor Ceviche” do Paladar. Fui com leitores do blog que viraram amigos. Confesso que nunca havia … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Lugares
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Ton Hoi Após Reforma
Só fui ao Ton Hoi duas vezes, esta é a terceira, se não me falha a memória. Passou um tempo fechado para reformas. Como muitos restaurantes chineses, é melhor ir acompanhado, porque as porções são generosas e indo em um … Continuar a ler
Tian e o Tuk Tuk
Recebi por e-mail a informação que o restaurante Tian oferece o serviço de transporte para os clientes que estão no Itaim, no horário do almoço. A novidade é que o transporte é um Tuk Tuk, um triciclo motorizado, que é … Continuar a ler
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Cardápio Umami do Sakagura A1
Ontem estive no Sakagura A1 do chef Shinya Koike. Os pratos foram criados explorando gosto umami, combinando ingredientes ricos em glutamato, inosinato e guanilato, como peixe e algas, no ceviche à japonesa com gelatina de peixe acima. Muito leve, levemente ácido e, … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Lugares
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Semana Mesa SP 2013 – Parte 2
Na quarta-feira, logo após a apresentação do vídeo sobre a comunidade japonesa, Mari Hirata falou sobre raízes, tubérculos, rizomas japoneses (ou que os japoneses consomem). Para deleite da platéia, ela trouxe wasabi fresco e o rizoma passou de mão em … Continuar a ler
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Semana Mesa SP – Parte 1
Esta semana não escrevi nada nem aqui e muito pouco no Facebook por um bom motivo: estive no Senac Santo Amaro acompanhando os eventos Mesa Tendências e Mesa ao Vivo, da Prazeres da Mesa. O tema deste ano foram “Raízes”. … Continuar a ler
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Curso de Embutidos no Friccó
Ganhei de presente uma aula no Friccó (Rua Cubatão 837, Vila Mariana) sobre embutidos. Foi ontem (dia 26). Embora eu faça linguiças em casa com certa frequência, foi bom poder tirar dúvidas e ter contato com outros tipos de embutidos. … Continuar a ler
Tian
Fui conhecer o Tian ( Rua Jeronimo da Veiga 39 (11) 2389 9399) esta semana. Não fui antes e não foi por falta de convite. Tempo, coisas, enfim. Há muito tempo tenho curiosidade em conhecer a comida de Marina Pipatpan. Muito … Continuar a ler
Degustação de Sakes e Jantar no Aizomê
No dia 11/11, degustação de sakes Hakkaisan e jantar, no Aizomê (Alameda Fernão Cardim 39, fone 3251-5157), às 20:00 horas, a R$250,00/pessoa. É preciso fazer reserva, já que são apenas 10 cadeiras. A seleção dos sakes foi feita pelo Alexandre … Continuar a ler
Publicado em bebidas, Culinária japonesa, Lugares
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