Arquivo da Categoria: receita

Gelatina com Coco e Manga

Publicado em Outubro 23, 2007 por Marisa Ono

Pensei em chama-lo de manjar ou de flan. Mas não tenho certeza de como seria melhor. Por enquanto, como é feito com gelatina de alga (kanten), fica como gelatina. Ficou leve, não usei açúcar e, apesar da inspiração ser asiática, … Continuar a ler →

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Biscoitos Para o Natal

Publicado em Outubro 20, 2007 por Marisa Ono

Ainda está cedo para faze-los, mas é uma idéia para presentear. Resolvi experimentar essa receita, fiz umas alterações e… Bom, aí estão. 120 gramas de manteiga 60 gramas de açúcar 180 gramas de farinha 2 gemas 1 pitada de sal … Continuar a ler →

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Choux

Publicado em Outubro 14, 2007 por Marisa Ono

Bem, há uns dias me perguntaram sobre esse doce, muito popular no Japão, embora de origem européia. O choux à la crème ou, simplesmente, “shuu” para os japoneses, é um doce feito com massa de carolina, recheada com creme de … Continuar a ler →

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Pão de Aveia

Publicado em Outubro 14, 2007 por Marisa Ono

A intenção era de fazer um pão macio e leve. Peguei a receita de um pão branco. Branco mesmo, ele costuma ser assado menos que o habitual e é, praticamente, cozido no vapor. E fiz minhas alterações. O pão não … Continuar a ler →

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Muffin do Fábio

Publicado em Outubro 3, 2007 por Marisa Ono

Há uns tempos Fábio Boehl me perguntou a respeito de receitas com pouco carboidrato. De lá para cá, várias outras pessoas me pediram receitas sem açúcar. Por fim, no hospital onde a mãe estava internada, havia uma senhora com a … Continuar a ler →

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Flan de Pêssegos

Publicado em Outubro 1, 2007 por Marisa Ono

O que fazer com pêssegos não muito bons? Bem, poderia fazer compota, mas eram só meia-dúzia e não eram grandes. Não valia a pena fazer geléia também. Então fiz um flan, sem açúcar. Quase diet, diria, se não fosse pelos … Continuar a ler →

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Donuts com Massa Fermentada

Publicado em Setembro 4, 2007 por Marisa Ono

Eu costumava comprar donuts em padarias ou no Mister Donuts. Eram feitos de massa fermetada, podiam ser cobertos com açúcar ou glacê, recheados ou não. Esta receita se aproxima muito dos que eu comia. Muito leves, macios e continuam bons … Continuar a ler →

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Sorvete de Minuto

Publicado em Setembro 1, 2007 por Marisa Ono

Não sou Adriá e não tenho nitrogênio líquido em casa. A mãe estava com vontade de tomar sorvete. Coloquei meio pote de doce de leite cremoso e alguns cubos de gelo no multiprocessador. Fui juntando gelo até formar um creme … Continuar a ler →

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Licor de Ume

Publicado em Agosto 27, 2007 por Marisa Ono

Outra maneira de se consumir ume é fazendo xaropes e licores. Este aqui não é exatamente o ume-shu. No caso do ume-shu, vai menos açúcar. Mas esse licor, pode ser consumido assim mesmo ou misturado com água ou água gaseificada. … Continuar a ler →

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Chocolate! Brownie de Chocolate

Publicado em Agosto 26, 2007 por Marisa Ono

Sim, eu gosto de chocolate. Quente, frio, gelado. assado ou do jeito que sai da embalagem. Esta é uma receita simples, fácil, gostosa e que satisfaz aquele desejo de comer algo com chocolate mesmo. E só suja uma panela! Brownie … Continuar a ler →

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