Arquivo da Categoria: dicas

12º SP Restaurante Week

Publicado em Março 3, 2013 por Marisa Ono

Começa amanhã o Restaurante Week em São Paulo. Desta vez restaurantes do Estado todo participam. Para quem não sabe, os restaurantes participantes apresentam opções de cardápio (em alguns, almoço e jantar) a um preço fixo: Almoço fica a R$34,90 e … Continuar a ler →

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Farinha e Água = Fermento Natural Para Pães

Publicado em Fevereiro 11, 2013 por Marisa Ono

Eu sempre confiro as estatísticas do blog. Há muito percebi que muita gente procura receita e explicações sobre fermento natural para pães. Certamente muita gente tem tentado fazer em casa. Fui deixando, por preguiça, por falta de tempo e por … Continuar a ler →

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Produtos da Época

Publicado em Janeiro 26, 2013 por Marisa Ono

Goya, nigauri. Esse pepino amargo só dá no verão. Para quem gosta, agora é a época. As receitas que já fiz com esse ingrediente são essas: Goya com Tofu e Ovos Goya com Porco Chá de Goya Também é época … Continuar a ler →

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Nabo Cozido – Dica

Publicado em Janeiro 16, 2013 por Marisa Ono

Eu já falei do oden, cozido que pode ter dezenas de itens. Mas, para mim, pode ter tantos contanto que não falte um: o daikon, o nabo japonês, bem cozido. Bem feito, ele fica macio e absorve o sabor do … Continuar a ler →

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Empanados de Forno

Publicado em Dezembro 28, 2012 por Marisa Ono

Escrevo esse post porque perguntaram-me via Facebook sobre essa maneira de preparar vegetais, peixes, carnes. Sim, é menos calórico que a milanesa frita. Mas tem uns contras: não tem o mesmo sabor. Fica até que com uma textura sequinha por … Continuar a ler →

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Encomendas para a Ceia de Natal

Publicado em Dezembro 17, 2012 por Marisa Ono

Aqui vão umas sugestões de onde encomendar itens para a ceia. Na Casa da Li dá para encomendar desde os petiscos até a sobremesa, fica na Vila Madalena: http://casadali.com.br/?page_id=732 Na Família Presto (Aclimação) dá para encomendar o lombo ao molho … Continuar a ler →

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Novamente, Caracol Marinho – Zidona dufresneyi

Publicado em Novembro 29, 2012 por Marisa Ono

Juro que não falo de caramujos marinhos por muito tempo. Só mais este post.  A minha primeira experiência com esse caracol publiquei aqui. No entanto, não fiquei de todo satisfeita com o resultado. A textura era firme, como a maioria … Continuar a ler →

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Curtas Desta Semana

Publicado em Novembro 5, 2012 por Marisa Ono

Agora há outro quiosque da Bombay no Shopping Mueller. Agora os curitibanos podem comprar com facilidade o alho negro e uma centena de especiarias, mix, pimentas. Esta semana acontece o Semana Mesa SP, desta vez contando com chefs e palestrantes … Continuar a ler →

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Néctar de Abacaxi

Publicado em Outubro 25, 2012 por Marisa Ono

Outro dia falei sobre fazer chá gelado sem ferver água. Técnica parecida rende um refresco. Faço isso com abacaxi. Minha mãe não gosta do suco dessa fruta porque ela fica viscosa quando bato a polpa no liquidificador. É bem simples. … Continuar a ler →

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Curtas Sobre Restaurantes Chineses em SP

Publicado em Outubro 24, 2012 por Marisa Ono

O Ton Hoi reinaugura dia 31,  a partir do jantar. Esteve fechado para reformas e os fãs reclamaram. Creio que fui duas vezes apenas e quero voltar lá para comer as massas. Estive outro dia no Jardim Meio Hectare. Comemos … Continuar a ler →

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