Arquivos Mensais: Dezembro 2007

Salada de Frango e Gergelim

Publicado em Dezembro 18, 2007 por Marisa Ono

Apresentaram-me como uma salada de origem chinesa, embora toda a Ásia consuma gergelim. Por causa do molho denso e do frango, eu diria que é bem substanciosa e poderia ser uma refeição completa. Mas pode ser servida em uma refeição, … Continuar a ler →

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Presentes

Publicado em Dezembro 13, 2007 por Marisa Ono

Ganhar é tão bom… Hoje o veículo da empresa de correios parou do outro lado da rua. Um pacotinho veio de São Paulo para mim, com camafeus, cartão e um chaveiro (que me dá mais vontade de usar como enfeite).  Claro … Continuar a ler →

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Cinnamon Rolls

Publicado em Dezembro 12, 2007 por Marisa Ono

Esses pãezinhos enrolados de canela são uma perdição. A primeira vez que comi um, espantei com o tamanho. Enormes. Mas como não são tão doces, comi um inteirinho… Rendeu-me 21 rolinhos médios. A foto não ficou muito boa, acabei de … Continuar a ler →

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Nigauri ou Goya

Publicado em Dezembro 10, 2007 por Marisa Ono

Esse pepino amargo e carocento (que minha amiga Luciana Farah chamou de “pepino em braile”) é comum no verão japonês. Apreciadíssimo ao sul do país, em Okinawa, é consumido refogado (com carne de porco, tofu e ovos), chips (cortado em … Continuar a ler →

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Biscoitos de Arroz

Publicado em Dezembro 9, 2007 por Marisa Ono

Andei pesquisando e existem vários biscoitos salgados à base de arroz, amido, batata, em toda Ásia . No Japão, usam dois tipos de arroz: O oriental e o glutinoso, chamado de mochi-kome. Enquanto que o oriental resulta em um biscoito … Continuar a ler →

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Legumes Assados na Frigideira

Publicado em Dezembro 9, 2007 por Marisa Ono

Não me ocorre nome melhor. São apenas batatas novas aferventadas (não deixei que cozinhassem completamente), cenouras também aferventadas e vagens que são tostadas na frigideira. Poderia ser feito no forno, sim. Mas naquele dia estava sem poder usa-lo. Depois de … Continuar a ler →

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Torta Ópera

Publicado em Dezembro 9, 2007 por Marisa Ono

Ou Opéra, como preferir. Trata-se de camadas finas de massa feita com amêndoas, creme de manteiga (no original, com café) e ganache de chocolate. É uma torta baixa, servida em barrinhas retangulares. Não é muito doce e eu diria que … Continuar a ler →

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Teriyaki

Publicado em Dezembro 2, 2007 por Marisa Ono

Ao contrário do que muita gente pensa, teriyaki não é molho, é técnica de preparo. A carne (frango, porco, boi, peixes, sobretudo os gordos) são fritos em uma frigideira com pouco óleo, até dourar e cozinhar por dentro. A finalização … Continuar a ler →

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