Arquivo da Categoria: Doces

Confeitaria Francesa em Sorocaba – Fabio Yamada

Publicado em Setembro 26, 2014 por Marisa Ono

Muita gente me pergunta onde encontrar doces franceses com um “sotaque” japonês: menos doce, leves, feitos com bons ingredientes, feitos para um paladar adulto. E eu procurei. Não encontrei nada que pudesse dizer que era perfeito, alguns são bem bons, … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Lugares | 4 Comentários

French Cruller – フレンチクルーラー

Publicado em Setembro 16, 2014 por Marisa Ono

Nunca comi esse doce em restaurante. Encontrava em lojas de conveniência, eventualmente em alguma padaria japonesa. Trata-se de massa de choux (carolina, bomba, eclair) mais firme e frita. Sim, é gorduroso mas gostoso. Não é muito doce – a não … Continuar a ler →

Publicado em Doces, lanches, massas, receita | Tags , , | 3 Comentários

Torta de Banana à Holandesa

Publicado em Setembro 9, 2014 por Marisa Ono

Revendo e refazendo uma receita antiga do blog. A torta é holandesa por conta de uma confeitaria na Serra do Cadeado que faz assim. Não, nunca fui à Holanda. Substituí o açúcar por açúcar light (que é parte açúcar, parte … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, receita | 4 Comentários

Bolo Fofo de Matcha

Publicado em Agosto 14, 2014 por Marisa Ono

Sentiram falta de receitas? Fiz um bolo de matcha, que é um tipo muito especial de chá. As folhas são colhidas em um momento certo, secas e trituradas até virar um pó. O resultado é um produto aromático, levemente amargo, … Continuar a ler →

Publicado em Doces, receita | Tags , | Comentários fechados em Bolo Fofo de Matcha

Sequilho de Araruta

Publicado em Julho 8, 2014 por Marisa Ono

A fécula de araruta praticamente desapareceu. Lembro que havia, lado-a-lado, nos mercados, há muito tempo. Hoje quase ninguém planta. Pouca gente deve de conhecer essa raiz. Ela cresce com uma fina cobertura, como papel, que sai depois que lavamos, expondo … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Doces, receita | Tags | 6 Comentários

Bolo de Chocolate, Iogurte e Geleia

Publicado em Julho 4, 2014 por Marisa Ono

Outro dia fiquei com vontade de comer um bolo de chocolate bem simples, comum. Gosto de bolos de chocolate ricos, densos. Mas de vez em quando só quero um bolo comum, para comer com um copo de leite. É muito … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, rápido, receita | Tags , | 2 Comentários

Sweet Deli Patisserie

Publicado em Julho 2, 2014 por Marisa Ono

Outro dia fui conhecer a Sweet Deli (Av Paulista 2001, loja 4, bem próxima à livraria Cultura). É uma loja pequena, com poucos lugares para a gente sentar e comer um doce com um café ou chá. A confeitaria oferece … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Lugares | Tags | Comentários fechados em Sweet Deli Patisserie

Kudzu?

Publicado em Junho 13, 2014 por Marisa Ono

Estive na Liberdade. Na mercearia Meishin achei uma raiz estranha. Perguntei para a mocinha do caixa. A resposta foi: “Batata Chinesa. Sopa. Bom pla saúde.” Perguntei o nome em chinês mesmo. Não soube me dizer. Trouxe mesmo assim. Eu trouxe … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Doces, receita | Tags , , | Comentários fechados em Kudzu?

Warabi Mochi

Publicado em Junho 10, 2014 por Marisa Ono

Já publiquei uma receita de warabi mochi, um pouco diferente. É gostosa mas um pouco mais trabalhosa. A textura da outra é mais firme, mais “jujubenta” e eu gosto. Desta é mais branda. Minha mãe gostou mais desta. De qualquer … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Doces, Fácil, receita | Tags | 4 Comentários

Muffins de Banana, Abacaxi, Coco e Castanha

Publicado em Maio 25, 2014 por Marisa Ono

Receita fácil que mistura muitos sabores diferentes. Aproveitando que eu tinha bananas, abacaxi cozido e coco ralado seco, assei 18 bolinhos que ficaram dourados e úmidos. O coco dá um pouco de sabor e evita que o bolinho fique muito … Continuar a ler →

Publicado em Doces, lanches, massas, receita | Tags , | Comentários fechados em Muffins de Banana, Abacaxi, Coco e Castanha