Delícia

Lamen

Quando: Dia 18 de maio sábado, das 11 às 15 horas.
Onde: No Instituto São Paulo Antiga, R. Cachoeira, 691 – Belenzinho
Receitas apresentadas: Massa, caldo à base de porco e frango, chashu (porco marinado) e os molhos à base de shoyu e miso. Instruções sobre insumos e técnicas. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen, com as massas feitas no dia.
Valor: 270/pessoa via Pix ou 280 no cartão de crédito.

Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com

Gyoza, wantan e bao
Quando: dia 25 de maio das 11 às 15 horas
Onde: Instituto São Paulo Antiga, R. Cachoeira, 691 – Belenzinho
Receitas apresentadas:
Gyoza (massa e recheio): pastel recheada com porco e repolho, grelhado.
Wantan (massa e recheio): pastel que pode ser recheado com carne ou camarão, que pode ser cozido ou frito.
Bao: Pão no vapor que pode acompanhar refeições ou transformado em sanduíches.
Inclui refeição com todas as massas feitas durante a aula e quem quiser pôr a mão na massa, é preciso levar um avental.
Valor: 270 por pessoa no pix ou 280 no cartão de crédito.

Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com

Vocês pediram e eu atendo: nova turma de botecagem à japonesa. Vou fazer berinjela com miso, buta kakuni (porco cozido) e tori no karaague (frango frito crocante e suculento). Depois tudo vai ser comido com uma cerveja e degustação de 2 sakes. Vai ser no dia 2 de março, sábado, a partir das 11 horas e segue até mais ou menos 15 horas, no Instituto São Paulo Antiga (rua Cachoeira 691, Belenzinho).
270/pessoa, contato pelo e-mail marisaono@gmail.com

Lamen

Quando: Dia 16 de março sábado, das 11 às 14 horas.
Onde: No Instituto São Paulo Antiga, R. Cachoeira, 691 – Belenzinho
Receitas apresentadas: Massa, caldo à base de porco e frango, chashu (porco marinado) e os molhos à base de shoyu e miso. Instruções sobre insumos e técnicas. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen, com as massas feitas no dia.
Valor: 270/pessoa. Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com

Sim, é possível fazer lamen em casa, desde a massa, passando por um caldo descomplicado e personalizar com diferentes “coberturas”. Também ensino a fazer um porquinho marinado bem suculento e dois molhos que vão dar sabor ao seu lamen: shoyu e miso. Depois tem um almoço com tudo que foi feito durante a aula. Vai ser um grupo de apenas 6 pessoas, aqui em casa, em Ibiúna, no dia 9, sábado, das 10 às 14 horas. O valor é de 250 reais por pessoa e os interessados podem entrar em contato pelo e-mail marisaono@gmail.com