Arquivo da Categoria: receita

Barrinhas com Geléia

Publicado em Novembro 15, 2008 por Marisa Ono

Não é bem um biscoito, nem é bem uma torta. Esse docinho cai bem na hora do lanche. Fiz umas alterações da receita original, tirada da Boa Mesa – Ed Nova Cultural. 120 gramas de amêndoas moídas (ou castanha do … Continuar a ler →

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Acelga com Camarão e Molho Cremoso

Publicado em Novembro 7, 2008 por Marisa Ono

Há anos comi um prato parecido com esse em um pequeno restaurante. Os pratos foram sugeridos pelo Chef e acatamos. A princípio, achei estranho um prato oriental com leite. Mas era ingenuidade achar que não existiriam pratos com creme ou … Continuar a ler →

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Pão de Minuto e Mistura Pronta

Publicado em Novembro 2, 2008 por Marisa Ono

Pelos comentários neste post, fiquei com a impressão que as receitas rápidas e de lanches, belisquetes & afins agradam. Hoje, com 3 ovos quebrados na caixa, precisava fazer algo urgente com eles. Bem, eu já tinha biscoitos de (quase) nata … Continuar a ler →

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Biscoitos de (quem me dera) Nata

Publicado em Novembro 1, 2008 por Marisa Ono

Bem, hoje em dia eu não fervo leite (esquento na caneca, no microondas), não vou juntando metodicamente a nata (que nata???) do leite em um copo de requeijão, no congelador. A não ser que arrume uma vaca, vou continuar na … Continuar a ler →

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Chuchu com Camarão

Publicado em Outubro 31, 2008 por Marisa Ono

Quem é carioca me entende. Chuchu com camarão, para muita gente, é um prato de torcer no nariz. Afinal, chuchu quase não tem gosto. Estragar camarão com um ensopadinho de chuchu? – dizem. Mas por ser tão neuto, o chuchu … Continuar a ler →

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Pudim de Arroz

Publicado em Outubro 31, 2008 por Marisa Ono

Não é raro eu pensar em certas incoerências dos nossos hábitos alimentares. Vivemos em um país tropical mas nossas sobremesas, carregadas em cremes e açúcar, seriam mais apropriadas para lugares de clima mais ameno… Pensando um pouco nisso e em … Continuar a ler →

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Polvo

Publicado em Outubro 30, 2008 por Marisa Ono

Eu só conheço duas maneiras de cozinhar polvo. A primeira, é um cozimento muito rápido e interrompido antes que ele enrijeça. A técnica, comentei há um bom tempo, aqui. Já a outra técnica envolve um cozimento lento, suave e demorado. … Continuar a ler →

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Kama

Publicado em Outubro 30, 2008 por Marisa Ono

Uma grande cozinha tem como fundamento ingredientes de qualidade. Já a cozinha doméstica tem que se contentar com a disponibilidade e ainda preocupar-se com nutrição, economia… Mas isso não significa que grandes clássicos da cozinha japonesa sejam, totalmente, inacessíveis. Muito … Continuar a ler →

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Yakisoba

Publicado em Outubro 27, 2008 por Marisa Ono

É impressionante como a culinária chinesa é popular no Japão. O yakisoba que comemos no Brasil é bem diferente dos que comi no Japão. Primeiro, é que costuma ser feito com massa com ovos, fresca. Segundo é que nem sempre … Continuar a ler →

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Frango com Pudim

Publicado em Outubro 25, 2008 por Marisa Ono

É um prato muito fácil, descompromissado e satisfatório. O pudim yorkshire fica mais bonito se assado separadamente, em forminhas. Mas despejado em torno do frango, não fica mau, não. Tempere coxas e sobrecoxas de frango com algumas horas de antecedência. … Continuar a ler →

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