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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: Cozinha do Desespero
Sukiyaki Domburi (Tigela de Sukiyaki)
Esta semana está difícil. Vamos ver se consigo publicar tudo hoje. É que ontem também fiquei sem conexão e hoje, passei umas boas horas fora de casa. Aliás, meu provedor está de parabéns: pago caro, recebo pouca velocidade e, ainda … Continuar a ler
Publicado em carnes., Cozinha do Desespero, Culinária japonesa
Tags shoyu
Comentários fechados em Sukiyaki Domburi (Tigela de Sukiyaki)
Pepino Refogado com Missô
Aliás, pepino é que não tem me faltado nos últimos dias. Primeiro, foi a cadela com pneumonia, depois o câmbio do meu carro quebrou. E também tem dado muito pepino – o vegetal – na horta. Compramos mudas de pepino … Continuar a ler
Pão da Semana: Pão de Queijo na Forma de Waffle
Nem é novidade, mas, vá lá: as férias escolares enfim chegaram, faz um calor infernal e ninguém tem ânimo para acender um forno. Vai que alguém ainda não leu o post do Marcelo Katsuki sobre fazer pão na forma de … Continuar a ler
Yakimeshi (ou Tchahan) de Kimchee, Feito na Frigideira
Outro dia perguntei para minha mãe se ela já havia comido kimchee-tchahan. Ela disse que não. Achei até engraçado, ela é fã dessa conserva coreana. Fiz. E aproveito para explicar melhor como fazer um arroz frito solto mesmo com arroz … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Culinária japonesa, Prato principal, receita
Tags arroz
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Quiche Sem Massa Limpa-Geladeira
Acho o nome infeliz, mas é assim que chamam. Prefiro chamar de “enformado”. O fato é que ainda não publiquei uma receita dele, apesar de fazer com alguma frequência. Vejo na geladeira o que está sobrando e faço. 4 ovos … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, lanches, massas, rápido, receita
Tags ovos, queijo, vegetais
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Tijimi (Panqueca Coreana) com Kimchee
Pensei que já havia publicado essa receita. Como a foto que publiquei no Facebook do kimchee que fiz essa semana fez muito sucesso, aproveitei para apresentar outra maneira de se comer essa conserva deliciosa. É muito fácil e rápida de … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Entrada, Fácil, lanches, massas, receita
Tags pimenta, vegetais
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Cozinha do Desespero – O Intensivão
Volta e meia me pedem ajuda ou sugestões de como cozinhar todos os dias, mesmo trabalhando muito. Eu tenho 16 anos de experiência nisso. No período que morei no Japão trabalhei muito. Eram de 12 a 14 horas diárias. Juntando … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, dicas
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Pizza Brotinho do Marcílio
Antes que alguém me excomungue, já vou avisando que não encaro pizza brotinho como pizza. Encaro como um lanche, da mesma categoria da esfirra, do pão de queijo, do joelho. Não pesquisei e nem irei pesquisar se na Itália fazem … Continuar a ler
Tofu com Camarão e Curry
Há quem diga que não goste de tofu (queijo de soja). Eu acho um pouco de graça, o fato é que tofu não tem tanto sabor. Como eu gosto – e muito – percebo diferenças entre o tofu feito no … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, Prato principal, rápido, receita
Tags frutos do mar, soja, vegetais
Comentários fechados em Tofu com Camarão e Curry
Crema do Desespero
Dizem que hoje é dia do cozinheiro. A cozinheira aqui, por outro lado, passou boa parte do dia cuidando de um cão que foi atacado por outros cães e que teve cerca de 40 cm do corpo suturado. Nem o … Continuar a ler
