Arquivo da Categoria: Fácil

Arroz na Panela de Pressão?

Já fizeram arroz na panela de pressão? Pois é, funciona e era bem comum em outra época, quando a inflação era galopante e todo mundo tentava economizar de tudo quanto é jeito. No caso, senti saudade de uma “jambalaya” que … Continuar a ler

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, Prato principal, receita | Tags , | 2 Comentários

Coxinha de Frango Assada (Com Algumas Dicas)

Frango é uma proteína popular. Mas tem muita gente errando na hora de prepara-lo. Peito e a coxinha da asa são carnes mais secas e acabam ficando duras. A dica é a seguinte: cubra com água, pese o frango com … Continuar a ler

Publicado em carnes., dicas, Fácil, Prato principal, receita | Tags , | 1 Comentário

Waffles

Engraçado como às vezes a gente não sabe o que uma pessoa próxima já comeu na vida. Outro dia, vendo algum programa de TV, minha mãe comentou que os waffles pareciam ser gostosos. Fiz, que ela comeu com manteiga, geleia, … Continuar a ler

Publicado em Fácil, massas, receita | Tags , | 2 Comentários

Hakusai Beekon Itame (Refogado de Acelga e Bacon)

Só hoje percebi que não falei sobre o bacon na culinária doméstica japonesa. Sim, os japoneses comem bacon. E presunto. E salsicha. É algo que relativamente recente, claro, coisa que surgiu depois da Segunda Guerra. Também lembrei que a cidade … Continuar a ler

Publicado em acompanhamento, Fácil, rápido, receita, Uncategorized | Tags , , | Comentários fechados em Hakusai Beekon Itame (Refogado de Acelga e Bacon)

Quadrados de Chocolate com Pasta de Amendoim

Sabe quando dá vontade de comer um doce com chocolate, mas não tem chocolate em barra? Não é bem um brownie, mas é um bolo mais denso e úmido. A pasta de amendoim, com um pouco de sal, dá um … Continuar a ler

Publicado em Doces, Fácil, receita | Tags , | Comentários fechados em Quadrados de Chocolate com Pasta de Amendoim

Soboro

“Soboro do almoçô, restô dontê”. Pois existe um prato japonês chamado soboro. Basicamente, é uma farofinha salgada, que pode ser feita de carne (de frango, porco, vaca), peixe ou ovo. Simples assim, para ser servida sobre o arroz branco, sem … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Fácil, Prato principal, rápido, receita | Tags , , | 2 Comentários

Ebi Katsu Sando (Ou Sanduíche de Camarão Empanado)

Katsu sando virou moda em izakayas e restaurantes japoneses em São Paulo. Saiu até matéria no Paladar sobre esse sanduíche. Bem, lá vou eu esclarecer umas coisas. A palavra “katsu” vem de “katsuretsu” que vem de “cutlet“, que vem de … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, Fácil, lanches, receita | Tags , | Comentários fechados em Ebi Katsu Sando (Ou Sanduíche de Camarão Empanado)

Sopa de Cebola

Na verdade, nem é bem uma receita, é uma desculpa para passar uma dica de como caramelizar cebolas rapidamente. Sopa de cebola costuma ser feito com cebolas caramelizadas, ou seja, cebolas que foram refogadas longamente, até que o açúcar delas … Continuar a ler

Publicado em dicas, Fácil, receita, sopas | 1 Comentário

Marinada para Yakiniku com Kiwi

No Japão, confesso, não me dava ao trabalho de fazer essa marinada. O motivo é que haviam molhos prontos e muito bons, carnes já pré-marinadas prontinhas para ir para a grelha e, claro, restaurantes especializados em carnes que serviam carnes … Continuar a ler

Publicado em carnes., Culinária japonesa, dicas, Fácil, Prato principal, receita | Tags , , | 1 Comentário

Magic Cake de Milho

Há muito tempo que não escrevo algo. Não vou gastar tempo falando de problemas e aborrecimentos. Esse período fora da rede valeu boas conversas, leitura, horas de sono. Numa conversa com o Luiz Paulo, ele comentou sobre o Magic Cake, … Continuar a ler

Publicado em Doces, Fácil, receita | Tags | 1 Comentário